Hörnchen Kruvasan Tarifi

Hörnchen Kruvasan Nasıl Yapılır
Mayalı Rulo Ay Poğaça
Almanya'nın Hörnchen Poğaçası

Herşeyin gönlünüzce olacağı güzel Sabahlara sevgiler ve saygılar.. :)
Nursevince lezzetler sunar ...

Facebook Sayfamız ve grublarımızdan Sevgili Sevinç hanımın Sayfasında yayınladığı ve yıllarca çocuklarımı bu poğaça ile büyüttüm ifadesi ile çok da güzel fotoğrafladığı ve açıkca yazdığı tarifini bu hafta sonu denedim. Temmuz 21 ve Antalya 38 -40 derece gölgede. Her ne kadar Sevinç hanım kadar hamuru cıvık yoğurmak istesemde şekil vermek için bir soğutucuya ihtiyacım vardı desem yalan olmaz. Ben açıkcası biraz daha katı yoğurmak zorunda kaldım. 
Mayalı hamurlarım her zaman olduğu gibi güzel kabarıyor ve maşallah Subpanallah bu Hörnchen lerde çok kabardı belki bukadar kabarmamalımıydı bilemiyorum. O kadar iç malzeme hamurların içinde kaybolmuşdu adeta. :)
Genellikle tatlı tarzı yapılıyor sanırım fakat benim oğlum için yine kıymalı yaptığım bir Kruvasan oldu .. :) Ben aslında ismine Sünger Poğaça demek isterdim. Bu kadar yumuşak bir poğaça yememişim şimdiye kadar. 

Hörnchen Kruvasan Poğaça İçin Malzemeler
6-7 su bardağı un( Artabilir)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı süt
3 yumurta akı 
1 çorba kaşığı tuz
3 çorba kaşığı toz şeker
5 gr lık 2 pk Yuva insant maya 
Ayrılan Yumurta sarıları Üzerine sürmek için.  Hörnchen Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır

Unumuzu eleyelim.Yoğurma kabımıza alalım. Ortasını havuz gibi açalım. İnsant mayamızı , toz şekeri ilave edelim.. Üzerine ılık suyumuzu dökerek elimizle karıştıralım.
Diğer malzemelerin tamamını havuza ekleyerek çok cıvık bir hamur elde edelim. Resim 1 .
Hamuru elimizi yağlayarak toparlayalım. 3 parçaya ayıralım. 30 dk kadar beklesin. Tekrar Yoğuralım.
Bir kaseye sıvı yağ alalım.tezgahı yağlayalım ve hamuru elimizle pişi açar gibi açalım , açarken elimizi sıvi yağa batıralım ve hamuru büyütelim. Resim 4.

Büyüttüğümüz hamuru 12 parçaya bölelim. Fotolarda görüldüğü gibi geniş tarafına iç malzemeden döşeyip kenarlarını kıvırmadan direk saralım. Ay şekli vererek tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. 
40-45 dk tepsi mayası yaptıralım. 180-200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. 

İsterseniz tatlı olarakda yapabileceğiniz Bir poğaça tarzıdır. Üzüm ve cevizli iç malzeme ile Tuzunu azaltarak yoğurursanız tatlı çukulatalı , fındık kremalı kruvasanda yapabilirsiniz. 
Afiyet olsun. 

NursevinceLezzetler  face sayfamıda ziyaret ederseniz sevinirim. Her gün denenmiş resimli tariflerle devam ediyor..
Hörnchen Kruvasan Tarifi 
Hörnchen Kruvasan Nasıl Yapılır
Mayalı Rulo Ay Poğaça
Almanya'nın Hörnchen Poğaçası
                                                                  Nursevince