Sutlu Nuriye Tatlısı Nasıl Yapılır

Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi

Hazır Baklavalık Yufka ile Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır

Nursevince Tahinli Sütlü Nuriye Tatlısı 
Sütlü Baklava Tarifi

Sütlü Nuriye İsminin nereden geldiğini sizde benim gibi merak edenlerdenseniz.
Kısaca ve aklımda kaldığı kadar ihtilal tatlısı olduğunu söylemekle başlayabilirim. 
Fındıklı ve sütlü oluşu ihtilal döneminde baklavanın pahalı bulunuşu ve bir paşa tarafından baklava imalathanesinin kapatılması için ceza kesilmesi üzerine maliyeti kurtarmak için fındık kullanılması ve ağır gelmesi içinde süt kullanılmasından ibaretmiş. Nuriye ismi de sadece dikkat çekmek için verilen isimmiş.                                   

Aslında benim içinde öyle oldu. Evde ne varsa tatlısı da diyebiliriz. Fındık yoktu ceviz kullandım . Farklı olsun istedim çok az arasına tahin sürdüm.  

Fakat mükemmel oldu. Hastalığımdan dolayı ziyarete gelenlerde çok şaşırdılar .
Sağ bacağım yanık ve sargılı dinlenmem gerekirken nasıl yaptın dediler. 
Çünkü herşey hazır ve çok kolay..
Sütlü Nuriye Tatlısı İçin Malzemeler 
15 ad. baklavalık yufka
2 çorba kaşığı inceltilmiş tahin içindeki yağ, yada çırparak az zeytinyağı ile .
50 gr eritilmiş Tereyağı
1 Türk Kahve Fincanı Sıvı Yağ
1 Su bardağı dolusu Kırık Fındık (ben her 3 adet yufka için 1 büyük cevizin içini kullandım)Aslı fındıklıdır.
2 Su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
                                           

     Sütlü Nuriye Tatlısı Nasıl Yapılır

• Süt ve toz şekeri karıştırıp kaynatalım. Kaynayan sütü soğumaya alalım.
• 3 adet baklavalık yufkayı tezgaha alalım. son katın üzerine tahinli karışımdan sürelim.
• Dar kenarına iç malzememizden serelim.yufkamızı rulo sararak fırın tepsimize dizelim. Bu aşamada dilerseniz küçük dlimleyebilirsiniz.
• 15 yufka ile 5 sıra rulo hazırlanmış oldu.
• Erimiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp , rulo baklavaların üzerine dökelim.
• Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. tepsimizi fırına verelim.üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Soğuyan süt şerbetimizi baklavamızın üzerine gezdirelim.
• Soğuk olarak servis yapalım.Afiyet olsun.

Not: Daha küçük kesmenizi tavsiye ederim. baklavalık yufkam bayramdan kalmasına rağmen kuruyup parçalanmadı. Paketini buzdolabında kapalı olarak muhafaza ettim. 
Hazırlık aşamasında yufkaları açıkta bırakmazsanız rulo yaparken kırılmazlar. 
                                                                   

Hazır Baklavalık Yufka ile Sütlü Nuriye Nasıl Yapılır
Nursevince Tahinli Sütlü Nuriye Tatlısı 
Sütlü Baklava Tarifi
                                               Nursevince