Tadı Damağımda Kalan İçi Dolu Çekirdek

Amerikan Dakota Ayçekirdeği Workshop Antalya

Elif Korkmazel ve Antalya'da Yaşayan Blogerler Buluştu

Tadı Damağımda Kalan İçi Dolu Çekirdek 

Günümüzde araştırmacı hanımlar artık çok şık ve lezzetli tarifler yapıyorlar. Bunlar arasında ayçekirdek içi ile yapılan tariflerde var. Çocukluğumda ayçekirdek yerken avucuma içlerini biriktirip hepsini toplu olarak atardım ağzıma.

Güne bakandır bir adı da sapsarı çiçeği ile güneşe doğru açar . 

Biz sunflowernsa firmasının Dakota ay çekirdeği ile tanıştık. Tombik tombik içi dolu dolu. 

Antalya'nın gözde şehiriçi otellerinden Hillside Su Hotel bize ev sahipliği yaptı , güzel manzara eşliğinde Elif Korkmazel hanımım güzel ve gülen yüzü ile çekirdekli poğaça ve galeta yaptık. 

workshop sonunda hep birlikde bu güzel manzarada öğle yemeğimizi yedik. 

Bu küçük ve uygun fiyatlı mükemmel besin kaynağının yetişmesinden kabuklarının ayrıştırılmasına kadar geçen süreci slayt gösterisi ile izledik. 

                                                         

Çekirdek içlerini mikroskopla inceleyen beslenme araştırmacıları, ayçekirdeğinin soğan, sarımsak ve brokoli ile birlikte, kalp hastalıkları ve kanser gibi kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olan 'süper gıdalar 'olarak değerlendirilebileceği görüşünde.

Ayçekirdeğinin besleyici özelliklerini belgeleyen araştırmalar , bu küçük çekirdeklerin besin deposu olduğunu gösteriyor.                                               

Hamile kadınların , bebek gelişimini güvence altına almak için, ilave folik aside ihtiyacı vardır .

Bu basit çerez B grubu vitaminlerini yüksek miktarda sağlar ve aslında , ayçekirdeği folik asit içeriği en yüksek olan kuruyemişler arasındadır.

Gibi dikkat çekici ayrıntılar öğrendik.

                                                       

Sunumdan sonra güzel mekanımızda hazırlanmış malzemeler ile çekirdekli tarifleri Elif hanım eşliğinde şekillendirdik. Poğaça ve hardallı galeta yapıldı.

Bu arada keyifler yerindeydi. Elif hanımın enerjisi hepimize geçmişti.

                                                          

 Ayçekirdeği  doğal olarak "düşük karbonhidratlı"dır ve beslenme düzenindeki karbonhidratların yerini alacak sağlıklı doymamış yağ ve lif sağlar.

Seve seve çıtır çıtır yediğimiz bu çerez artık kuru pastalarımıza fırınlarda , unlu mamuller satan marketlerde de girdi. 

                                                

Poğaçalarımız çay eşliğinde yenildi ve öğle yemeği ikramları birbirinden güzel lezzetlerle geldi. Bu bağlamda promedia ajansa sonsuz teşekkürler. 

                                                  

hardallı galetalar

Ayçekirdeği bağışıklık sistemimize yararlıdır. 

Çünkü serbest radikallerin etkilerini yavaşlatan ve beyaz kan hücreleri üretimini arttıran bir mineral olan selenyum içeriği yüksektir. 

Yazımı sonlandırırken sizlerden de araştırmanızı rica edeceğim. 

Aklımda kalanlar ve akratabildiklerimile ayçekirdekli tariflerde buluşmak üzere diyorum. 

Antalya 'ya Ay Çekirdeği Rüzgarı Esti

                                                       

Elif Korkmazel ve Antalya'da Yaşayan Blogerler Buluştu

Tadı Damağımda Kalan İçi Dolu Çekirdek 

                                                     Nursevince