Domates Civesi Nasil Yapilir

Domates Civesi Tarifi

Fesleğenli Akdeniz Yemeği Cive

Antalya'nın yaz yemeği cive Patlıcanlı ve domatesli yapılır.Biz alacalı domatesli biliriz. Annemden öğrendiğim kadarı ile sizlere aktarmaya çalışacağım. Yeşile yakın domateslerle özellikle tercih ediliyor.
Fesleğen veya nane kullanan vardır.
Sulu sıcak yenilir.
Bir gün buzdolabında beklerse soğuk meze tarzı da sunulabilir.

Mersin 'de Dilme Hatay'da süniberi diyorlarmış. İnstagram takipçilerim bu tarz yorumlar yazdılar. :)

Şimdi bu çok kolay Ispanak yemeği tarzı Civemize nursevince bakalım mı? Ayrıca servis tabağımında annemin 50 yılı aşkın tabaklarından olduğunu söylemeliyim. 

                                                     

Domates Civesi İçin Malzemeler

3 ad alacalı domates

1 ad sulu kırmızı domates

Toplamda 1 kğ domates

2 baş kuru soğan

1 baş sarımsak (15 diş kadar)

3 ad sivri biber

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

tuz, karabiber, 3 dal fesleğen veya nane

1 çimdik toz şeker

                                   

Domates Civesi Nasıl Yapılır

• Malzemeler ayrı ayrı doğranır.
• Zeytinyağı'nda önce kuru soğan ve sivri biber sırayla kavrulur.
• Doğradığımız domatesler ilave edilir. 1 fiske toz şeker , suyunu saldığında tuz, karabiber atılır.Sarımsaklar ilave edilir.
• Domates iyice öldüğünde pirinç eklenir. Kendi suyunda pişirilir.
• Fesleğenli ve sulu sıcak sunulur. 
• 1 gün buzdolabında beklerse meze tarzı soğuk yenilebilir.

İşte Akdeniz mutfağında yaz yemeği olarak bilinen patlıcanların kalem kalem doğranarak da yapıldığı Domates Civemiz hazır. Afiyet olsun.

                                                       

  

Domates Civesi Tarifi

Fesleğenli Akdeniz Yemeği Cive   

                                                    Nursevince