Ekşi Maya Üretimi 2
Ekşi Maya Nasıl Üretilir
Evde Kendi Mayamızı Üretelim
Ekmek Mayası 
Daha önce denediğim Ekşi maya tarifimle yaptığım Ekmek için Tıklayınız
İlk Denemem olan Ekşi Maya Tarifimede Burdan Ulaşabilirsiniz.
Ekşi Ev Mayası Nasıl Yapılır 2
1. gün 
  • 1 Çorba Kaşığı Buğday unu (Elenmiş) , 2 Çorba Kaşığı su Cam kavanoza Konur ve Tahta kaşıkla karıştırılır. Kavanozun kapağı kapatılır.
Aynı gün akşamı 1 Çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı su eklenir.Karıştırılır.
Not: Eğer bulabilirseniz Değirmenlerden Ekmek unu alınız.
                                                                                                
2.Gün
  • Sabah 1 çorba kaşığı un ve 1 çorba kaşığı su karıştırılır. Akşam yine aynı şekilde devam edilir. Kapağı kapatılır. 
3. gün 
  • Yarım çay bardağı un ve yarım çay bardağı su konularak karıştırılır. 
                                                

4. gün 

  • Yarım çay bardağı un ve 2 çorba kaşığı su karıştırılır.
5. gün
  • Yarım çay bardağı un ve 3 çorba kaşığı su karıştırılır. 
Artık ertesi gün maya buzdolabına kaldırılır ve kullanıldıkça beslenir. Zamanla buna alışılıyor . 1 Su bardağı maya kullanıldıysa , yerine un ve su karıştırılmalı .



Bloğumdaki Diğer Ekmek Tariflerime Burdan Ulaşabilirsiniz.
Not: Ekmek hamuru yoğuracağımız zaman 1 su bardağı dolusu bu mayadan ve 1 tatlı kaşığı insant maya kullanınız. İlk mayalama işleminde de Hamurdan bir parça kesip kavonozda saklayarak daha sonraki ekmeklerinizde kullanabilirsiniz. Artık tıpkı yoğurt mayalar gibi Her hamurdan bir  parça alarak yeni ekmekler hazırlayabilirsiniz. 
Ekşi Maya Üretimi 2
Ekşi Maya Nasıl Üretilir
Evde Kendi Mayamızı Üretelim
Ekmek Mayası 
                                             Nursevince

8 yorum:

  1. kastamonu da eksşi mayala yapılır hep ekmekler köylerde ablacım. ellerine sağlık..
    afiyet şifa olsun..

    YanıtlaSil
  2. Ellerine, emeğine sağlık Nursevincim.. Sağlıklı ve lezzetli ekmekler yapıyoruz artık..:)) Sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Harikasınız...
    Yemek blogları için çok cici bir şablon çekilişim var beklerim ;)
    Amigurumi Aşkına Şablon Çekilişi

    YanıtlaSil
  4. Evet, bende bir ara deneyeceğim.Nursevin hanım, teşekkürler.

    YanıtlaSil
  5. Canım uğrayamadım için özür diliyorum, ama kalbim kalbinin yanında, güzel sözlerine gönülden teşekkür ediyorum.Kocaman öpüyorum..

    YanıtlaSil
  6. Eksi mayali ekmek cok güzel olur, bende kendim yapiyorum,yapimi biraz uzun sürüyor ama degiyor, ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  7. Mayayı denemeyi çok istiyorum nasip diyelim...Ellerine,emeğine sağlık arkadaşım bereketli olsun miss gibi ekmekler yap,sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. çok zahmetli gibi görünse de sevgi ile azim bir arada olunca çook tatlı ekşi maya olur :)))))
    pazarlardan ekşi maya köy ekmeği almaya çalışıyoruz

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,