Mısır Unlu Çizik Poğaça Tarifi
Nefis Poğaça Tarifi
Pamuk Poğaça 
Patatesli Çentikli Poğaça Nasıl Yapılır 
Mısır Un Katkılı Yağlı Poğaça Tarifi  
Nursevince Mısır Unlu Poğaça
Ayranlı Poğaça Tarifi



Buraya bir isim yazmak zorunda olduğum için yazdım ve şekli farklı  olsun isteğim üzerine kesikler attığım , Mısır unlu Poğaçamın hamurunun Tarifi tamamen kendime aitdir.Bu şekli Daha önce Oktay Usta'da Görmüştük ve birçok bloger arkadaşımda denedi. Şeklini ne şekilde yaparsanız yapın fakat bu hamurla mutlaka yarım ölçüde olsa poğaça yapın. İçli veya içsiz .Ama lütfen tarife sadık kalarak bir deneyin.. Pamuk gibi olmasına rağmen yerken damakda bir kıyırlık bıraktı . Bir tepsi poğaçam oğlum tarafından saat 12-19 arasında tüketilmişdi. 
Okul dönüşü olunca bir fotoğraf zor çekebildim. :) 

Mısır Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
 250 gr Sole Marka Margarin Oda sıcaklığında beklemiş yumuşamış. 
yarım paket yaş maya (20 gr)
yarım paket insant maya (1 çorba kaşığı silme)
1 su bardağı katı ayran (Sulu yoğurt)
1 yumurta beyazı
1 su bardağı çiçek ve zeytinyağı karışık 
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı dolu tepeleme Mısır unu(Elenmiş)
5-5,5 Su bardağı un (Elenmiş)

İçi için :
2 adet haşlanmış iri patates
2 kibrit kutusu kadar taze kaşar 
tuz, karabiber, acı kırmızı biber 
isteğe bağlı maydanoz 
Üzerine 1 yumurta sarısı 
çörekotu

Mısır Unlu Poğaçanın Yapılışı 
  • Margarin , yaş maya, insant maya ve ayranı derin yoğurma kabına alalım. Tuz ve Tozşekeri ilave ederek. Parmaklarımızla çırpar gibi karıştıralım. 
  • Yumurta akını ilave edip iyice karıştıralım ve zeytinyağı sıvı yağ karışımınıda döküp yine parmaklarımızla çırpmaya devam edelim.
  • Mısır unu ve normal unumuzu eleyerek yavaş yavaş ilave edelim. Hamur yağlı olduğundan elimize yapışmayacaktır. Fakat yumuşak bir hamur olsada 6 su bardağına yakın unu kaldırdı. 
  • Hamurumuzu kulak memesinden az yumuşak yoğurduk ve üzerine nemli bez örterek 5-10 dk bekletirken. Haşlanmış patates ve kaşar peynirini rendeleyelim.Dilediğimiz baharat ve tuzu ilave edip karıştıralım. 
  • Hamuru mayalandırmadan hemen mandalinden küçük parçalar alalım. Elimizle tezgahta açalım ve ortasına patatesli içden bir kaşık yerleştirelim. kenarlarından toplayarak kapatalım.Kapattığımız kısmı tepsiye gelecek şekilde düzgünce top yapıp dizelim. Üzerine bıçak , yada mutfak makası ile çok kısa bezenin altına gelmeyecek şekilde sadece ortasına kesikler atalım. 
  • Fotoğrafdaki gibi kase şeklinde olmalı.( Altına doğru çiçek poğaçadaki gibi kesik atarsanız poğaça yağlı olduğundan patlayabilir ve iç malzeme akar)Kesik atarken orta kısmada fazla yanaşmayınız.  
Galeta unlu çiçek poğaça tarifim için tıklayınız
  • Yumurta sarısını çırparak üzerine sürelim ve çörek otu ile orta kısımlarına tohum yapalım. 200 derecede ısıtılmış fırına sürelim. Dereceyi 180 'e düşürüp üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  • Fırında bekletmeden alalım.                                                       


Not: Hamuru yoğurup buzdolabında bekletebilir. Ertesi gün taze taze yapıp pişirebilirsiniz. Kesinlikle mayalandırılmamalı. Bayatlamayan nefis bir poğaça oldu. Hamur oldukça bereketli. Daha küçük ve klasik poğaça şeklinde yaparsanız 2 tepsi 50 adetden fazla poğaçanız olacaktır. 


Mısır Unlu Çizik Poğaça Tarifi
Nefis Poğaça Tarifi
Pamuk Poğaça 
Patatesli Çentikli Poğaça Nasıl Yapılır 
Mısır Un Katkılı Yağlı Poğaça Tarifi  
                                                    Nursevince

16 yorum:

  1. Ellerine sağlık Nursevin'ciğim her zamanki gibi harika olmuş. Sevgiler....

    YanıtlaSil
  2. mısır ununun hamur işlerine kattığı lezzeti ve çıtırlığı çok severim. sabah kahvaltıda olsa ne güzel olurdu :)
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık ablacım...
    Mısır unu ile çok farklı ve güzel bir lezzet olmuştur eminim....
    Missss gibi görünüyor...
    Afiyetle ve sevgiyle...

    YanıtlaSil
  4. ablacım ellerine sağlık..
    nasıl da lezzetli görünüyor..
    ellerin dert görmesin..

    YanıtlaSil
  5. mis kokusu burnuma geldi sanki ablacığım...

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık nefis görünüyor:)tarifi aldım en yakın zamanda mutlaka deneyeceğim:))hayırlı cumalar...Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık ablacım,çok güzel olmuş..

    YanıtlaSil
  8. Cok begendim super gorunuyo ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  9. Çok guzel olmuş ellerıne saglık.Bu şekilde keserek yapılan şekil çok guzel oluyor.

    YanıtlaSil
  10. Bu ara mısır unlu tarifler arka arkaya geliyor. Katıldığı herşeye özel bir lezzet katar çok severim:)) Bu tarife de bayıldım. Üstelik hamurun yapılıp buzdolabında bekletilebilir olması, işi kolaylaştırır. Ellerinize sağlık Nursevin Hanım. Doğum günü tuzlularıma yarenlik edebilir:)) Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Ellerine emeklerine sağlık canım her hali ile çok güzel olmuş afiyetler olsun,

    YanıtlaSil
  12. Hepinize değerli katkılarınızdan dolayı çok teşekkür ederim. Dediğim gibi şekli önemli değil. Fakat bu hamuru lütfen uygulayın .. :) sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  13. Mis gibi olmuşlar.. Yenmezmi bu lezzetler.. :)) ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  14. Nefis gorunuyor elinize saglik

    YanıtlaSil
  15. Mısır unu pogacalara gercekten çok yakisiyor, denemek lazım:)elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  16. Ellerine saglik kiyir kiyir mis mis olmus hmmm nefis

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,