Karnabahar Mantısı 


Karnabahar hakkında bilmediklerimiz ve püf noktaları , doğru bildiğimiz yanlışlarla birlikte harika karnabahar mantı tarifim var sizlere.

                                                                         

Öncelikle Kış sebzemiz karnabahar diyet salatalarda ve turşu olarak çiğ kullanabileceğimiz sebzelerdendir.

Renginin kararmaması için tuzlu kaynar suya çiçek çiçek ayırarak bırakalım ve 5 dk. dan fazla kalmasın. Zira dağılmasını hiç istemiyoruz. Tane tane ve  diri karnabahar olmasını istiyorsak başka bir kabımıza soğuk su doldurarak çiçeklerimizi bu suya bırakalım. 

Sofranız için en sevilen çorba tarifleri için tıklayın

DOĞRU BİLDİĞİMİZ YALNIŞLAR

Karnabahar hakkında yalnış bilinen bilgi yoktur aslında.
Mide rahatsızlığı olanlarda yanma yapar düşüncesinin tersine Mide ülserine içinde bulunan treonin maddesi sayesinde iyi gelir.
Yine İçinde bulunan bitkisel lifler uzun süreli kanser oluşumuna zemin hazırlayan yiyeceklerle birlikte alınmasında bu etkiyi azaltır.
Magalda pişen etler buna örnek olarak verilebilir.
Gaz yapan yiyecekler arasında olduğu söylense de  , vücudumuzun toksin atma mekanızmasını çalıştırır.
Bağırsaklar, karaciğer, böbrekler kısa sürede çalışmaya başlar.

                                                                        
karnabahar mantısı
Karnabahar Mantısı Tarifi için Malzemeler

1 Baş küçük boy karnabahar 700 gr
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı katı yoğurt
100 gr az yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
karabiber, nane
isteğe bağlı brokoli çiçekleri

Karnabahar mantısı nasıl yapılır 
* Çiçek çiçek ayrılan karnabaharlar tuzlu kaynar suda 5 dk haşlanır ve soğuk su ile şoklanır. Brokoli çiçekleri karnabaharın alındığı sıcak suya bırakılır. 
Süzülen karnabaharlar servis tabağına alınır.
*Kıyma kendi yağı ile tavada kavrulur , salça ve karabiber az nane ilave edilir. 
* Karnabaharların üzerine dövülmüş sarımsak ve az tuz ilavesi ile yoğurt dökülür .İsteğe bağlı brokoli çiçekleri kenara dizilir ve kavrulmuş kıyma üzerine gezdirilir.
afiyet olsun. 

İnstagram sayfamda günlük tariflere ulaşabilirsiniz.



2 yorum:

  1. Merhabalar.
    Karnabahar zor yediğim bir sebze yemeğidir. Onun böyle mantılısı belki biraz daha kolay yenebilir diye düşündüm ve tarifinizi bir yere not ettim. Eşime tarifi vereceğim ve bir de karnabaharı böyle yemeyi deneyeceğiz. Tarifiniz için çok teşekkür ederim. Elinize, emeğinize sağlıklar dilerim.
    Yeni yılda umutlarınız gerçek, mutluluklarınız sonsuz olsun. Mutlu yıllar...

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,