Fırın Makarna Tarifi

Fırın Makarna Tarifi

Sevgili Öğretmen yiğenimin yaptığı  Su böreği tadında çok güzel bir tarif. Sıcak yenmesini tavsiye ederim.

Fırın Makarna Tarifi için Malzemeler:
1 paket fırın makarna .Yarım paketle yapmak isterseniz ölçüleri yarı yarıya azaltınız.
1 adet yufka
2 adet yumurta
200 gr beyaz peynir
1 su bardağından 2 parmak fazla un
yarım paket 125 gr tereyağı
3 su bardağı süt
tuz, üzerini örtecek kadar kaşar peyniri rendesi
İsteğe bağlı maydanoz , karabiber

Fırın Makarna Tarifi Yapılışı

Büyük bir tencereyi su ile dolduralım kaynarken tuz atalım. Fırın makarnayı içersine salalım. Yavaş yavaş çubuklar yumuşadıkça içersine gömülecektir. Pişince soğuk suya tutalım ve süzelim.

Başemal Sosu için

Diğer tarafda derin bir tavada tereyağını eritelim .Unu ilave edip kavuralım. Tereyağı unu kavrayıp un kokusu gittikden sonra yavaş yavaş 1 bardağını ayırdığımız sütü ilave edelim ve karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
En son 1 çay kaşığı tuz ve çok az karabiber atıp altını kapatalım.
2 yumurtayı ayrı bir yerde çırpalım kalan bir bardak sütü de ilave edip ılıyan başemal sosumuza dökelim çok hızlı karıştıralım .
Başemal sosun yarısını ayıralım. Kalanını süzdüğümüz makarnaya karıştıralım.
Uzun cam fırın kabımıza çok az sıvı yağ sürüp 1 yufkamızı serelim. 
Makarnamızın yarısını yufkanın üzerine döşeyelim. Peynirimizi ufalayıp makarnanın üzerine yayalım.
Kalan makarnayıda peynirin üzerine döşeyip ayırdığımız başemal sosu tepsimizin üstüne yayalım. 180 derecede ısıttığımız fırına sürelim.
 Üzeri kızarmaya başladığında 200 dereceye çıkartıp rendelenmiş kaşar peynirini  sepeleyelim. Fırına tekrar sürelim. Arzunuza göre kızartıp . Dinlendirelim. Dilimleyip servise alalım.
Afiyet olsun.

Fırın Makarna Tarifi

                                               Nursevince