Tereyağlı Çıtır Ispanaklı Rulo Börek Nasıl Yapılır
Çıtır Börek Tarifi
Ispanaklı Rulo Börek
Hep yasak , hep yasak , eskiden sadece tereyağı kullanılırmış ve o çocukların yanakları kırmızı , kırmızı olurmuş. Halen köye gittiğim zaman Kırmızı yanaklı çocukları görüyorum. Toprakta yalın ayak oynuyor ve hastada olmuyorlar. Topraktan aldıkları güçle onlarda güçleniyorlar. Bugün yasakları deldik. Köy tereyağımızla Sezonun en son ıspanaklı böreğini yaptım. Tereyağı ile daha çıtır ve lezzetli oluyor.
Tereyağlı Çıtır Ispanaklı Rulo Börek Nasıl Yapılır
Malzemeler
6 adet taze yufka
200 gr tereyağı
İstenilen iç malzeme
İç malzeme nasıl hazırlanır burdan bakabilirsiniz
Ispanaklı iç nasıl hazırlanır
1 kğ ıspanak yaprağı ayıklanıp yıkanır , süzülür ve tencereye doğranmadan alınır. Kendi suyu ile rengi dönünceye kadar pişirilir.
2 büyük Kuru soğan rondodan çekilir. Zeytinyağı ile az sotelen soğanlar ıspanak yaprakları ile karıştırılır. Kimyon, karabiber, tuz atılır. İsteğe bağlı kıyma ,beyaz peynir yağsız ilave edilebilir.
Tereyağı eritilir.
Yufkalardan biri tezgaha serilir ve 2-3 çorba kaşığı tereyağı yufkaya fırça yardımı ile sürülür. 2 .yufkada üzerine serilir ve yine tereyağı sürülür. 3. yufka üzerine serilir fakat tereyağı sürülmez.
Yufka önce dörde sonra her parça beş üçgen şeklinde kesilir.
İç malzememiz uç kısmına yerleştirilir ve sarılır. Uç kısmına fırça ile tereyağı sürülüp yapışması sağlanır. Fırın tepsimize dizilir.
3 yufkadan 20 adet börek çıktı.Diğer 3 yufkayıda farklı iç malzeme ile yapabilirsiniz.
Fırın tepsimize dizilen Tereyağlı Çıtır Ispanaklı Rulo Böreklerin üzerine kalan tereyağı fırça yardımı ile sürülür.(siz dilerseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz)
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Soğuk- sıcak yenilebilir.
Afiyet olsun.
Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı Rulo Börek Tarifi
Nursevince
Çıtır Börek Tarifi
Ispanaklı Rulo Börek
Hep yasak , hep yasak , eskiden sadece tereyağı kullanılırmış ve o çocukların yanakları kırmızı , kırmızı olurmuş. Halen köye gittiğim zaman Kırmızı yanaklı çocukları görüyorum. Toprakta yalın ayak oynuyor ve hastada olmuyorlar. Topraktan aldıkları güçle onlarda güçleniyorlar. Bugün yasakları deldik. Köy tereyağımızla Sezonun en son ıspanaklı böreğini yaptım. Tereyağı ile daha çıtır ve lezzetli oluyor.
Malzemeler
6 adet taze yufka
200 gr tereyağı
İstenilen iç malzeme
İç malzeme nasıl hazırlanır burdan bakabilirsiniz
Ispanaklı iç nasıl hazırlanır
1 kğ ıspanak yaprağı ayıklanıp yıkanır , süzülür ve tencereye doğranmadan alınır. Kendi suyu ile rengi dönünceye kadar pişirilir.
2 büyük Kuru soğan rondodan çekilir. Zeytinyağı ile az sotelen soğanlar ıspanak yaprakları ile karıştırılır. Kimyon, karabiber, tuz atılır. İsteğe bağlı kıyma ,beyaz peynir yağsız ilave edilebilir.
Yufkalardan biri tezgaha serilir ve 2-3 çorba kaşığı tereyağı yufkaya fırça yardımı ile sürülür. 2 .yufkada üzerine serilir ve yine tereyağı sürülür. 3. yufka üzerine serilir fakat tereyağı sürülmez.
Yufka önce dörde sonra her parça beş üçgen şeklinde kesilir.
İç malzememiz uç kısmına yerleştirilir ve sarılır. Uç kısmına fırça ile tereyağı sürülüp yapışması sağlanır. Fırın tepsimize dizilir.
3 yufkadan 20 adet börek çıktı.Diğer 3 yufkayıda farklı iç malzeme ile yapabilirsiniz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Soğuk- sıcak yenilebilir.
Afiyet olsun.
Not: Önceden hazırlayıp aralarına poşet yerleştirerek dondurucuda saklayabilirsiniz.
Tereyağlı Çıtır Ispanaklı Rulo Börek TarifiÇıtır Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı Rulo Börek Tarifi
Nursevince
Canım bunlar süper olmuş. Tereyağı gerçekten çok faydalı. Yeter ki hazır paket almayalım. Evde çok rahat yapılabilir. Bundan sonra bende tereyağına daha bir önem vereceğim. :-) ayrıca böreğin harcı istenildiği gibi değiştirilebilir. Eline sağlık. Sevgiler. :-)
YanıtlaSilcanım ellerine sağlık çıtır börekler çok lezzetli oluyor
YanıtlaSiltereyag konusunda tamamen katiliyorum ama oradaki gibi katkisiz bulma sansimiz bazen olmuyor..tereyagli borek denemeyen varsa hic vakit kaybetmesin nefis citirlikta ve cok lezzetli oluyor..ellerine saglik canim..sevgiler.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım.. Çıtır çıtır ne güzel olurdu şimdi önümde olsalar. Fotoğraflara bayıldım.. Afiyetler olsun..
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Börekler nefis olmuş. Çok severim özelliklede ıspanaklısını..
YanıtlaSilçıtır çıtır nefis olmuş canım.tamda çay içerken olsa harika olurdu.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilelıne sağlık cıtırlığı bellı bende margarın yerıne tereyağ kullanıyorum
YanıtlaSilÖncelikle hoş geldiniz bloğuma:) Sanıyorum, Rumeli göçerlerinden oluşumuz birbirimizi bulmamızda sihirli bir güç.:) Benim de dedem Tikveşli, babaannem Radoviç li:) Ben de Onlarla gurur duyan torunlarıyım.:) postlarınızı okumaya henüz vaktim olamadı, ancak; tek tek okuyacağım.:) Sevgiyle kalın.
YanıtlaSilhepinize çok teşekkürler. sevgiler.
YanıtlaSilben hala tereyağ kullanmaktan yanayım,
YanıtlaSilyemeklerde de zeytinyağ ve tereyağ ikilisi,
alıştıktan sonra ağır da gelmiyor zeytinyağı,lezzeti ise tarifsiz,
nefis görünüyor börekler,
hafta sonu için yufkamı almıştım,tereyağlı yapmak farz oldu,
ellerinize sağlık,
hayırlı cumalar
ellerinize saglik sevgiler
YanıtlaSilHarikaa oldu yaptm...
YanıtlaSil