Nursevince Lezzetler
'' Eğer hor eğer hürmet kişiye sözden gelir. Zehr ile pişen Aşı Yemeğe kim gelir. ''
Yunus EMRE

9 Haziran 2013 Pazar

Kuş Üzümlü ve Fıstıklı Biber Dolması Tarifi

Kuş Üzümlü ve Fıstıklı Biber Dolması Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı Kuş Üzümlü Fıstıklı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Fıstıklı

En çok bahar mevsimini seviyorum. İlkbahar , Sonbahar ne kadar güzel renklerin iki halinide görebiliriz. Pembe, beyaz çiçekler sonbaharda sararan yapraklar.. Ama hava hep güzeldir. Ne sıcak nede soğuk.. 
Ya sebzeler .. Baharda herşey hareketlenmeye başlıyor Nisan yağmurları ile Mayıs , haziran meyvelerin doğuşuyla .. Yaza doğru gerçek sebzeler artık renk renk çıkıyorlar.. 
İncecik kabuklu Biberler. Kışa hazırlık için yapılan sebze konserveleri ve donduruculara yerleştirdiğimiz sebzeler .. 
Antalya için pek geçerli olmasa da Seralarda yaz kış yetişen sebzeler olsada .. Yazın kendi bahçe ve tarlalarımızda, açık havada üretilen üstelik hormonsuz 
olmalarıda ayrıcalık.. Sadece hayvan gübresi ile yetiştirdiği sebzeleri bizim için hazırlayan kayınbabam ve kayınvalidem.. Henüz o sağlıklı sebzelerinize sıra gelmedi ama bu hafta köyden gelen kendi yetiştirdiği Biberlerini aldığım bir teyze de sizin gibi yetiştiriyormuş. Seralarda olsada çok lezzetliydi biberleri..


Biz tatlımsı tuzlumsu tadları pek tercih etmiyoruz. Bloğumda Kuş üzümlü , fıstıklı ve tarçınlı biber dolmasınında olmasını istiyordum..Zeytinyağlı biber Dolması Tarifime  Burdan Ulaşabilirsiniz.
Son anda yapmağa karar verdim. Ben iyiki yapmışım dedim. Çok lezzetliydi gerçekdende .Ama eşim yedikden sonra eline sağlık Nursevin ama bu yemeği sen yapmamışsın senin damak tadın değil dedi.. :))

Kuş Üzümlü ve Fıstıklı Biber Dolması için Malzemeler

Yarım kğ Dolmalık biber
1 su bardağı dolusu pirinç
2 orta boy kuru soğan
50 gr dolmalık fıstık
50 gr dolmalık kuş üzümü
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz, nane, karabiber
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı silme tarçın
Süs amaçlı 1 domates
1 kesme şeker



Kuş Üzümlü ve Fıstıklı Biber Dolması Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı Biber Dolması 

Zeytinyağının yarısını Pişirme tavamıza alıp ince yemeklik doğradığımız soğanları soteleyelim.
Dolmalık biberleri ayıklayıp sap kısımlarını çıkartalım ve yıkayalım .
Soğanların içersine fıstıklarıda ilave edip birlikde kavuralım. (ben kullanmadım)Pirinci ayıklayıp yıkayalım ve içersine atalım. 
Karıştırarak biraz daha kavuralım. Sarımsağı incecik doğrayıp kuş üzümü hariç diğer malzemeleri ekleyelim. Karıştıralım 2 çorba kaşığı kadar su ilave edelim. kesme  şeker ve kuş üzümünü de ekleyip altını söndürelim.
Biberlerin içlerini doldurup kapak olarak domates dilimleri kapatalım.Tenceremize dizelim.
Kalan zeytinyağını tencereye dizdiğimiz biberlerin üzerlerine gezdirip bir tabağı ters kapatalım.  1 çay bardağı kadar sıcak su dökelim.
Önce harlı ateşde , kaynayınca kısık ateşde 15 dk kadar pişirelim. Biberleri çatalla delersek içersine suyunu alır daha lezzetli olur. Biber Dolması
Afiyet olsun.

Kuş Üzümlü ve Fıstıklı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Kuş Üzümlü Fıstıklı Biber Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Biber Dolması Fıstıklı
                                                        Nursevince 


6 yorum :

  1. elıne sağlık yazın en cok yaptığım yemektır

    YanıtlaSil
  2. offff.olsada yesem dedim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Günaydın..Ellerine sağlık.Yazın baştacı zeytinyağlı dolmalar sofraları süslemeye başladı.Ben de mutlaka kuş üzümü ve fıstık arayanlardan değilim.Sevgilerimi bırakıyorum sana..

    YanıtlaSil
  4. Canım ellerine sağlık. Çok güzel ve lezzetli görünüyor, benim tercihimde zeytinyağlı olandan yana.Eşin haklı bizim tadımız değil galiba... Afiyetler olsun..))

    YanıtlaSil
  5. ellerine saglik nursevin eminim güzeldir
    basli basina biberlerimizdeki koku bile yok burada yapinca tarcindan baska bir tat alamiyorsun
    dolayisi ile bu yemegin lezzetini türkiyede cikarmaya calisiyoruz
    paylasim icin tesekkürler

    YanıtlaSil
  6. Çok teşekkürler arkadaşlar:))

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ADSIZ seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

Sponsor Reklam

Sponsor Reklam

Maille takip et