Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır

Pide Yapımı 

Ramazan pidesi Tarifi

Pastane usulü Ramazan Pidesi 

Söke Ruşeym İlaveli Un Karışımı 

                                                                   

Ramazan Pidesi Tarifi

Bu yıl Ramazanda Farklı Unların özellikle daha sağlıklı olanlarını denemek istiyorum. Antalyalı Blogerler toplantımızda Söke un hediyesi olan Ruşeym İlaveli Un karışımını denedim bu kez. Artık bütün marketlerde Bulunan Ruşeym ilaveli un nedir biraz bahsetmek istiyorum. 
Çölyak Hastaları tarafından tüketilmemelidir. Zira Ruşeymi Buğday başaklarının alt kısımlarında bulunan embriyodur. 
Ruşeymi özel olarak tüketilmediği ve işlem görmediği durumlarda beyaz una acılık verebileceği için ayrıştırılır. 

E vitamini Buğday Ruşeyminden elde edilmektedir. 
Artık önemi anlaşıldığından işlem görerek unlara katılmakta ve 1 ton başaktan ancak 1 kğ Buğday ruşeym elde edilmektedir. 
Çok lezzetli pidemizi iki kişilik iftar soframızda nasıl yedik bitirdik bizde anlamadık. :)  


Bloğumdaki Diğer Pide Tariflerim için Tarif isimlerini Tıklayınız.

Kıymalı Pide Tarifi

Kaymaklı Mini Ev Pidesi

Kapalı Samsun Bafra Pidesi

Fırın tepside Ramazan pidesi Kepekli un ile 

Ramazan pidesi Yapımı aşamaları

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır Malzemeler 

500 gr lık bir paket Söke Ruseym ilaveli un

(yada tam buğday unlu ekmeklik un)

1 çorba kaşığı tereyağı

1 pk insant kuru maya

1 yumurta akı

2 su bardağı ılık su
ben hazır ekmeklik un kullandığım için tuz ve şeker kullanmadım.1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz.
1 yumurta sarısı
susam çörekotu
pidenin altına sepelemek için kepek yada unu
                                   

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır

• Yukarıdaki fotoğrafda da görüldüğü gibi Söke un paketinde 2    poşet 500 gr lık un ve maya var. Ben 1 pk 500 gr lık unu yoğurma kabına aldım ve ortasını havuz yaptım. 
• Oda sıcaklığındaTereyağını, yumurta akını havuzun ortasına ,mayayı unun üzerine dökelim. Tereyağı ile yumurtayı elimizle karıştıralım ılık suyumuzuda ilave edip artık kenardan un alarak hamurumuzu yoğuralım .
• yumuşak bir hamur olsun ve üzerini örtelim. 2 saat kadar bekletelim. 
• Tezgahımıza kepekli un sepeleyelim. Aldığımız hamuru havasını çıkartmak için tekrar yoğurup 2 beze yapalım.Tekrar üzerini örtüp bekletelim.( Ben bir ince pide yaptım. İnce açıp tepsi mayası yaptırmadan pişirdim) Bu pidemi de tepsi mayası yaptırdım ve sıcak fırına sürdüm . Pofidik pofidik kabardı maşallah. 
• Fırın tepsimize un sepeleyelim.Tepside hamuru elimizle açalım ve üzerine fotoğraflardaki gibi , istediğiniz şekil verip yumurta sarısı sürelim. Kenarlarına susam , çörekotu sepeleyelim.
• Tepside 30 dk kadar bekletelim. 10 dk 100 derecede fırınımızı ısıtalım. Isıttığımız fırına Pidemizi sürelim .Kabarmaya başladığında 200 dereceye çıkartalım ve kızarana kadar pişirelim.
• Fırın derecenizi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Aynı hamurla yaptığım ikinci Ramazan pidemi tepsi mayası yaptırmadım ve ince açtım. Çıtır pide oldu .Ben poğaça gibi puf puf istemiyorum diyorsanız.Bu şekilde de yapabilirsiniz.



Ramazan Pidesi

• Afiyet Olsun.Hayırlı Ramazanlar. Bereketli Sofralar.                  

Ramazan pidesi Tarifi

Pastane usulü Ramazan Pidesi 

Söke Ruşeym İlaveli Un Karışımı        

                                                          Nursevince