Karniyarik Tarifi

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Tarifi
Klasik Karnıyarık 
Kızartma Patlıcan Karnıyarık Yemeği  
Fırında Karnıyarık      
                                                             

                                       
Eşimin en ,en sevdiği patlıcan karnıyarık yemeğini bu defa Klasik usulde yaptım. İncecik patlıcanlarım etli etli bodur patlıcanlar gibi olmayacakdı  fakat ortadan bölünerek yapılınca mini mini karnıyarıklarımında servisi kolay oldu :)

Daha önceki patlıcanlı tariflerimden bazılarına bakmak isterseniz 
Köz patlıcan karnıyarık Tarifim için burayı tıklayınız 
Köz patlıcan ve yoğurt yatağında et yemeği için burayı tıklayınız
Dolma İmam bayıldı Tarifim için burayı tıklayınız
Domates Çanağında Patlıcan Salatası tarifim için burayı tıklayınız.
Diyet İmam Bayıldı Tarifim için burayı tıklayınız
                                                   

Bloğumun bu bloğda ara bölümüne patlıcan yazdığınız takdirde içinde patlıcan bulunan bütün tariflerimede ulaşabilirsiniz. 
                                                    

Karnıyarık Tarifi için Malzemeler 

3 adet patlıcan 
100 gr az yağlı danakıyma   
2 orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
sivri biber
maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz , karabiber
kızartmalık sıvı yağ
                                                     

  
Patlıcan Karnıyarık Nasıl Yapılır

• Patlıcanlarımızı alacalı soyalım. Boyu tek karnıyarıklıksa bölmeden uuznsa ortadan bölerek tuzlu suya atalım. Üzerine dolma taşı yada başka bir ağırlık koyarsanız yukarı çıkıp rengi kararmaz. 
• İç malzememiz için ;

Kuru soğanı az zeytinyağında ince yemeklik doğrayarak soteleyelim ve kıymayıda ilave ederek kavuralım. Domates salçası , tuz , karabiber atıp az su ile pişirelim. Maydanoz doğrayıp altını kapatalım.

• Suda bekleyen patlıcanlarımızı kurulayarak bol sıvı yağda iki taraflı kızartalım. Havlu kağıt üzerine alalım. Soğuyunca yukardaki fotoğrafda görüldüğü gibi pişirme kabımıza alıp Ortalarından bir çizik atalım. İçlerine çok hafif tuz sepeleyelim.
• Kıymalı harcımızdan her birine taksim edelim. Üzerlerine sivri biber ve domatesle süs yapıp biraz tuzlu salçalı su gezdirelim. 
• Önceden en yüksek derecede ısıttığımız fırında pişirelim. Afiyet olsun.                                                

Karnıyarık yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışıyor . Yağlı olmasın derseniz. Fırında közleyerekde yapabilirsiniz. 

Karnıyarık Tarifi

Klasik Karnıyarık 
Kızartma Patlıcan Karnıyarık Yemeği  
Fırında Karnıyarık   
                                          Nursevince