Simit Soframiz

Simit Günümüz ve Masamızdan Görüntüler 

Komşu Günümüz
Gevrek / Simit Günü Yaptık
                                                         

Hepimize en güzel Pazarlar dileklerimle. Bugün komşularım için hazırladığım masayı sunmak istiyorum. 
Oturduğum bina aynı zamanda eşimin çocukluğunun yaşandığı bina ve komşularımız , onların çocukları da eşimin arkadaşları ; 
Bu yıl Simit / Gevrek günü etkinliğimizi 60 yaşının üzerindeki komşularımız yorulmasın düşüncesi ile başlatdık.
Mayıs ayının ve yılın son Simit günümüzü bende yaptık çünkü artık Yayla zamanlarında Antalya'da yaşayan yerli halk kaçacaklar ve yaylalar hareketlenecek. 
Nelermi Hazırladım? 
Öncelikle Simit baş konuğumuzdu. Ev yapımı simit tarifim var bloğumda ben hazır aldım .İzmir'lilerin Gevrekleri ..
Simit Kanepelerim :
Uğur böcekleri 
                                          

       Uğur böceklerinin nasıl yapıldığını bilmeyen yoktur..Gördüğünüz gibi küçük domateslerin yarıya kesilip kuyruk kısmına çentik atılması ve baş kısmına siyah zeytinin yarısının tutturulması ve beneklerinede minik minik kesilen zeytinlerin konulmasından oluşuyor. Ben sadece geniş gevreklerimi halka halka doğrayıp uğur böceklerimi üzerlerine oturttum. İsterseniz uğur böceklerinin beneklerini çörekotu, karabiber lede yapabilirsiniz.Zeytin yağlı olunca kolay yapışıyor . 

Dolma Yeşil Zeytinli Simit Kanepelerim
                             
Yine simitlerimi bu defa verev verev doğradım ve kaşar dilimi ile dolma , kırmızı biberli yeşil zeytinle tutturdum . Tabiki boncuklu kürdanla.

Sivri biberlerimizden Çiçek salamlar 
                                                     
Çarliston biber cinsi ,taze küçük sivri biberleri belli çanak yaprak boyutunda kesip mutfak makası ile çentikleyin ve içini temizleyin.Size dilimlenmiş salamlarınızı yerleştireceğiniz çanak yapraklar. Benim salamlarım küçük dilimliydi , daha büyük dilimli salamlarla çok daha çiçek çiçek duruyorlar :)
2.yol Küçük salamlardan üç tanesini yanyana birbirinin üzerine bindirerek diizn tıpkı gül tatlısı yapar gibi sonra sulo sarıp ortadan kesin iki tane gülünüz olur :) Yada rulo yaptığınız şekilde çanak yaprağına oturtun. 

 Patates Topları                                                     

Patates toplarımı son anda yapmaya karar verdim. Elimde olan malzemelerle süsledim. Domateslerimi dahi araya dizerken ters dizdiğimi daha yeni farkediyorum. Domateslerimin sivri uçları aynı yöne bakmalıydı :) 
Tariflerimi inşallah ayrıntılı yazacağım kısaca söz etmem gerekirse. 1 büyük haşlanmış patatesi rendeleyip içersine , tuz, karabiber, az sıvı yağ ve limon ekleyip yoğurmakdan ibaret. Top ,top yapılıp ilgili malzemeye bulanıyorlar. 
                                                     
Közlenmiş Kapya bibere doldurulmuş lor Salatası 
Ekmek pişirirken fırınım çok sıcaktı aynı anda biberlerimide közlemiştim.
Közlediğimiz biberlerin içersine , kabuk kısımlarını temizledikten sonra , lor salatasını  dolduruyoruz ve şık lezzetli bir ikramlık oluyor. 
Lor peynirine , taze soğan , taze nane, kırmızı ve karabiber, tuz ,zeytinyağı 
ilave ederek karıştırdım.
                                              

Kahvaltı Masası olurda Yumurta Olmaz mı? Haşlanmış yumurtalarımızı da Kapama tarzı sunalım dedik.. 
                                                 

Haşladığımız yumurtaları ortadan dilimleyip ters kapatıyoruz. Sofra zamanı üzerine tereyağlı biber ve naneli yağ yakıyoruz.
Komşularım yumurtanın bu şekilde sunumunuda çok beğendiler.

Masamdaki reçel çeşitlerinden         Masamdaki peynir Çeşitleri
Bergamut Reçeli                                    Taze Kaşar Peyniri
İncir Reçeli                                            Ezine Peyniri   
Karadut Reçeli                                       Taze Köy Peyniri
Bal                                                        Hatay Sürk Peyniri    
Çilek Reçeli                                                 
                                                             
Siyah Zeytin , Yeşil Zeytin ,  Acuka,karışık kuru meyve çerezlik , ceviz .
Limon suyuna batırılmış Salatalık dilimleri,masamdaki diğer sunumlarımdan dı. 
Acuka'ya  Kendi yaptığım Tam buğday ve çavdar unlu ekmeğimde eşlik etti. 
Ekmek tarifime tam olarak kefilim. Tencerede pişirdiğim ekmeğim .Tandır ekmeği lezzetinde . Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. 
                                            

Birde Tatlı olsun bu kadar tuzlunun arasında dedim ve Pankek Yaptım. Pamuk gibi pankekimin tarifini hem anlatımlı ,hem kağıda yazarak aldılar :) 
Pankek tarifime Buradan Ulaşabilirsiniz.
                                                       
Benim Cumartesi günü gelen komşularıma sunumlarım bunlardan ibaretti. Belki fikir edinir , sizlerde bazılarını denersiniz. Umarım paylaşımım faydalı olmuştur. 
Komşu Günümüz
Gevrek / Simit Günü Yaptık
                                                  Nursevince

Yorum Gönder

22 Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
  1. ilahi ne güzel bir günmüş simit günü bak bunu bizde uygulayalım seneye:) simidi sevmiyorum diyen ender çıkar sanırım, sunumların hepsi çok güzel ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. cıvıl cıvıl !!!!! harika bir sofra olmuş :) ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  3. Aman o ne güzel sofra, harika olmuş ellerine sağlık. Üstelik de apartmanda böyle güzel komşuluk olması da ne hoş. Güzel bir düşünce.

    YanıtlaSil
  4. Hepsi birbirinden lezzetli görünüyor. Bayılıyorum kahvaltı sofralarına.

    Ellerinize emeklerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  5. Afiyet olsun ablam yarasın hepsi birbirinden lezzetli on numara başka ne diyeyim :))

    YanıtlaSil
  6. Simit günü fikri,altın günü fikrinden daha güzelmiş :) Sunumlarda günün anlam ve önemine uygun,elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. simit sofrası deyince zeytin peynir domates filan sandım :) maşallah bol çeşitli ziyafet olmuş g +

    YanıtlaSil
  8. Bayıldım,ellerinize sağlık nasıl güzel bir günmüş bu.afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  9. Sofra tek kelimeyle muhteseeeem :) Ellerine saglik canim...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Ellerinize sağlık ablacım. Hepsi birbirinden şık ve nefis görünüyor. :)

    YanıtlaSil
  11. Harika bir sofra, çiçrk biberler sizin sofraya da çok yakismis. Elinize saglik:)

    YanıtlaSil
  12. Harika bir sofra olmuş ellerine emeğine sağlık..

    YanıtlaSil
  13. Hepinizde hoşgeldiniz. Sefalar getirdiniz.Güzel bakan , gören gözlerinize sağlık. .

    YanıtlaSil
  14. Ne güzel ne hoş bir sofra olmuş ellerine sağlık , hepsi pırıl pırıl çok lezzetli görünüyor sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Harika tarifler, müthiş bir sunum. Hepsinin de tarifini aldım. Elinize, emeğinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Adınızı bilmek isterdim. Burdan adı yazan bölümü seçerek isminizi yazabilirisniz.

      Sil
  16. Ellerine sağlık.Simit gününden çok lezzet şölenine benzemiş :) Çok beğendim hepsini.

    YanıtlaSil
  17. nursevin hanım harika gözüküyor masanız ne güzel komşuluklar öyle ben artık pek fırsat bulamıyorum ne bişeyler yapmaya kısa sürede mutfağa girmem lazım ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. Kahvaltı hazırlamanının inceliklerini araştırayım dedim karşıma burası çıktı. Nursevin abla hepsine bayıldım. Salamlı biberler çok yaratıcı. Hepsi birbirinden harika, ellerine yüreğine sağlık.

    YanıtlaSil
  19. Sunumlarin hepsi birbirinden güzel yapanin ellerine saglik bayildim harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rojin Ben yaptım Nursevincelezzetlerden Teşekkür ederim. :)

      Sil
  20. Hangisi daha güzel bilemedim. Ne kadar çok emek vermişsiniz.Sunumlar çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık. Simit zaten kahvaltı sofralarının baş tacı. Ama sizin sunumuzda bir harika olmuş.

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !